いわむら　Chez　Deuxieme

数量限定の豪華一品‼ ハンバーグ用のパテに黒毛和牛A-5ランクの肉を刻んで混ぜ、中にクリームチーズを詰めてベーコンで巻き、馬蹄形（ビトク）に整えてじっくり焼き上げました。さらになんと絶妙に焼き上げたフォアグラをトッピング！真ん中にナイフを入れたら、肉汁がじゅわ〜と溢れ出る…。一緒にパテ、フォアグラ、2色のソースを絡めて口に入れてください。あり得ないくらいの美味しさが広がりますよ♫

32年前から同じレシピで作り上げるキッシュは、なんと今でも8割のお客様からご注文いただいてます！！1時間かけて炒めた玉ねぎとベーコンに生クリーム、卵、コニャックを加えて、型に伸ばしたパイ生地へ流してじっくり焼き上げました。お好みでフォアグラ、海の幸、キノコなど様々なトッピングを乗せられます。本格的なキッシュをどうぞ。「カリッ、フワッ、トロッ」の食感をお楽しみくださいね♪

煮込みハンバーグは、多数のメディアでも取り上げられた創業以来からの看板メニューです◎国産牛と鹿児島茶美豚の粗挽きと中挽きを、7：3の割り合いでミンチにして焼き上げます。そして野菜の旨味たっぷりなトマトソースで2時間煮込みました。当店でしか味わえない、奥深い一品をお召し上がりください＾＾ 挽肉とベシャメルソースで作ったクリームコロッケとの組み合わせ「ハンコロ」はランチ1番の人気です！こちらもぜひ！！